Wisata Kuliner Coto Makassar - Coto Makassar atau lebih dikenal dengan sebutan Coto Mangkasara oleh penduduk Makassar, yaitu Makanan Khas dan paling khas dari Kota Makassar, namun tidak ada catatan yang resmi yang menyatakan perihal siapa yang menemukan makanan yang sangat yummy ini Yang diketahui oleh masyrakat dan banyak orang sampai ketika ini yaitu bahwa coto makassar merupakan makanan yang dibentuk oleh rakyat Suku Makassar pada Zaman Dahulu. Coto Makassar Merupakan makanan khas dari Kota Makassar, Provinsi Sulawesi Selatan, Indonesia.
Coto Makassar merupakan makanan khas makassar dan masuk dalam kategori Sup dalam ilmu tata boga, dimana Coto Makassar mempunyai materi dasar berupa bagi sapir, isi perut sapi (jeroan),jantung,babat,, hati,limpah,usus dan lemak. Dimana semua materi dasar tersebut dimasak sampai semuanya menjadi lunak dan enak dimakan. Setelah lunak daging yang telah dimasak tadi akan di potong kecil-kecil kurang lebih seukuran dadu atau lebih besar sedikit, yang lalu di campurkan dengan kuah coto yang khas, dimana kuah ini juga dimasak tersendiri.
Kuah Coto Makassar merupakan kuah khas, dimana proses pembuatannya yaitu dengan cara mencapurkan banyak sekali macam rempah-rempah sehingga membuat rasa yang hanya di punyai coto makassar.
Cara penyajian coto makassar yaitu daging yang telah direbus dan dipotong-potong kecil tadi di satukan dengan kuah coto dalam mangkuk coto yang juga khas, ditambah dengan kacang goreng, bawang goreng, daun bawang dan daun seledri, dan disiapkan juga lombok,kecap dan jeruk nipis secara terpisah.
Satu lagi yang paling khas dari Coto Makassar yaitu makanan yang mendapinginya, yaitu Ketupat dan Burasa,akan tetapi lebih banyak yang menyandingkan coto makassar dengan ketupat, dimana ada beberapa warung coto yang menunjukkan ketupat secara gratis dan ada juga yang menjual ketupatnya dengan kisara harga Rp.500 , Rp.1000, Hinggga Rp.2000.
Harga Coto Makassar Yaitu Kisaran Rp.8000 - 15.000/Mangkuk
Anda dapat dengan gampang menemukan Hidangan Coto Makassar ketika anda berkunjung ke Kota Makassar, sebab banyak sekali penjual coto yang ada di pinggir-pinggir jalan besar maupun gang sempit yang tersedia. Namun yang paling populer yang ada di Makassar dengan rasa yang sangat enak yang pernah aku coba yaitu Warung Coto Paraikatter,Warung Coto Rajawali,Warung Coto Talasalapang,Warung Coto Dewi, dan Coto-Coto Lainnya.
Demikian Ulasan mengenai Wisata Kuliner Coto Makassar , selamat menikmati untuk anda yang gres berkunjung maupun yang sudah berkali-kali berkunjung kemakassar. Jangan bilang pernah ke Makassar kalo belum pernah mencoba sajian coto makassar. Passipa memang mi kanreta punna maeki ri butta mangkassara. Selamat menikmati, Jangan lupa bagikan dongeng anda mengenai coto makassar di kolom komentar yang ada dibawah ini.